Vite Colte
Piemonte Rosso Passito "SPASSO" 2019
Regular price
€11,50
Tax included.
Vitigno: Barbera
Denominazione: Piemonte D.O.C
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica. 15.0%
Formato: 0,75 l
Produttore: Vite Colte
Vinificazione: Da uve Barbera con appassimento naturale del frutto sulla pianta.
I vigneti sono situati nei versanti esposti a sud con limitata capacità di ritenzione idrica.
La maturazione subisce una accelerazione in fase finale dovuta agli accumuli termici ed alla scarsità di acqua. Le caratteristiche della varietà, del clima e del suolo, consentono di realizzare una surmaturazione in pianta delle uve.
La vinificazione avviene in acciaio con lunghe macerazioni di 15-18 giorni ad una temperatura di 25°. Segue la fermentazione malolattica e un affinamento di 6 mesi in barriques.
Caratteristiche: Colore: rosso rubino intenso
Profumo: ampio, elegante, con sentori di frutta matura e confettura di prugne e ribes
Sapore: grande intensità con evidenti note di frutta appassita, morbido, caldo e avvolgente, equilibrato
Abbinamento: salumi, primi piatti di carne, bollito
Denominazione: Piemonte D.O.C
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica. 15.0%
Formato: 0,75 l
Produttore: Vite Colte
Vinificazione: Da uve Barbera con appassimento naturale del frutto sulla pianta.
I vigneti sono situati nei versanti esposti a sud con limitata capacità di ritenzione idrica.
La maturazione subisce una accelerazione in fase finale dovuta agli accumuli termici ed alla scarsità di acqua. Le caratteristiche della varietà, del clima e del suolo, consentono di realizzare una surmaturazione in pianta delle uve.
La vinificazione avviene in acciaio con lunghe macerazioni di 15-18 giorni ad una temperatura di 25°. Segue la fermentazione malolattica e un affinamento di 6 mesi in barriques.
Caratteristiche: Colore: rosso rubino intenso
Profumo: ampio, elegante, con sentori di frutta matura e confettura di prugne e ribes
Sapore: grande intensità con evidenti note di frutta appassita, morbido, caldo e avvolgente, equilibrato
Abbinamento: salumi, primi piatti di carne, bollito