L'enoteca delle Langhe
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Barbaresco Riserva "SPEZIE" 2008
Vite Colte

Barbaresco Riserva "SPEZIE" 2008

Prezzo di listino €34,00 €0,00 Prezzo unitario per
Imposte incluse.
Vitigno:      Nebbiolo
Denominazione:      Barbaresco Riserva D.O.C.G.
Regione:      Piemonte
Gradazione alcolica.    14,0%
Formato:      0,75 l
Produttore:      Vite Colte


Punteggi:     
2008 James Suckling  93/100
2008 Bibenda 4 Grappoli
2008 Guida Essenziale Doctor Wine 95/100

 
Vinificazione:  I vigneti da cui proviene questa Riserva sono posizionati ad una quota compresa tra i 200-280 metri s.l.m. Si tratta di suoli in cui intervengono le marne di Sant’Agata Fossili e con terreni a presenza argillosa dove prevale una tessitura grossolana.
La fermentazione alcolica ha luogo in modo tradizionale a una temperatura di 28-30° C. ed ha una durata di circa 20 giorni.
Dopo la fermentazione malolattica, segue l’affinamento che avviene in piccole botti di legno di rovere dove il vino sosta per almeno due anni.
Altri dodici mesi in bottiglia sono necessari per favorire e completare l’equilibrio.


Caratteristiche: Colore: rosso rubino con riflessi granati
Profumo: intenso con note di spezie quali chiodi di garofano, noce, viola e genziana e di frutta come ribes e fragola
Sapore: ampio e corposo, con tannini ricchi e grande equilibrio

Abbinamento: Carne, formaggi stagionati e selvaggina