Barbera D'Alba Superiore "CROERE" 2017

Vinificazione:  La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 15 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Segue la fermentazione malolattica ed il successivo affinamento in barrique per 15 mesi.
Messo in bottiglia riposa ancora almeno 6-8 mesi, per raggiungere il definitivo equilibrio tra i profumi e l’imponente struttura.

Caratteristiche: Colore: rosso rubino intenso
Profumo: intenso e armonico con sentori di viola, liquirizia e vaniglia
Sapore: asciutto, morbido e pieno con delicato fondo di vaniglia e frutta matura

Abbinamento: Carne, formaggi e selvaggina