L'enoteca delle Langhe
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Barolo del Comune di Serralunga "Essenze" 2011
Vite Colte

Barolo del Comune di Serralunga "Essenze" 2011

Prezzo di listino €41,00 €0,00 Prezzo unitario per
Imposte incluse.
Vitigno:      Nebbiolo
Denominazione:      Barolo D.O.C.G.
Regione:      Piemonte
Gradazione alcolica.    14,0%
Formato:      0,75 l
Produttore:      Vite Colte

Punteggi:      2011 James Suckling  93/100
                      2011 Bibenda 4 Grappoli
                      2011 Gambero Rosso Due Bicchieri Rossi
 
 
Vinificazione:  I vigneti della sottozona Barolo del Comune di Serralunga d’Alba si estendono ad una quota compresa tra i 330 e 410 metri s.l.m. Si tratta di suoli con presenza di Marne di Sant’Agata Fossili alternati a strati di tessitura grossolana a ridotta capacità idrica. A seguito di una macerazione a contatto delle bucce di circa 20 giorni, si effettua la fermentazione malolattica in acciaio. Si procede poi con l’affinamento in piccole botti di rovere per 24 mesi. Il vino riposa ulteriori 12 mesi in bottiglia

Caratteristiche: Colore: rosso tendente al granato
Profumo: intenso e complesso, con note di fiori essiccati, come rosa e viola, vaniglia e tabacco
Sapore: secco e caldo, di buon corpo. Il finale lungo esibisce frutta matura e frutti di bosco oltre a sfumature balsamiche.
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Abbinamento: Carne, formaggi stagionati e selvaggina