Barolo del Comune di Serralunga "Essenze" 2013

Vitigno:      Nebbiolo

Denominazione:      Barolo D.O.C.G.

Regione:      Piemonte

Gradazione alcolica.    14,0%

Formato:      0,75 l

Produttore:      Vite Colte

Punteggi:      2013 James Suckling  92/100

                      2013 Guida Essenziale Doctor Wine 95/100

                      2013 Gambero Rosso Due Bicchieri Rossi

Vinificazione:  I vigneti della sottozona Barolo del Comune di Serralunga d’Alba si estendono ad una quota compresa tra i 330 e 410 metri s.l.m. Si tratta di suoli con presenza di Marne di Sant’Agata Fossili alternati a strati di tessitura grossolana a ridotta capacità idrica. A seguito di una macerazione a contatto delle bucce di circa 20 giorni, si effettua la fermentazione malolattica in acciaio. Si procede poi con l’affinamento in piccole botti di rovere per 24 mesi. Il vino riposa ulteriori 12 mesi in bottiglia

Caratteristiche: Colore: rosso tendente al granato

Profumo: intenso e complesso, con note di fiori essiccati, come rosa e viola, vaniglia e tabacco

Sapore: secco e caldo, di buon corpo. Il finale lungo esibisce frutta matura e frutti di bosco oltre a sfumature balsamiche.

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Abbinamento: Carne, formaggi stagionati e selvaggina