Vite Colte
Barolo Riserva "ESSENZE" 2010
Prezzo di listino
€45,00
Imposte incluse.
Vitigno: Nebbiolo
Denominazione: Barolo Riserva D.O.C.G.
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica. 14,0%
Formato: 0,75 l
Produttore: Vite Colte
2010 Bibenda 5 Grappoli
2010 James Suckling 92/100
2010 Guida Essenziale Doctor Wine 95/100
Pur utilizzando una vinificazione tradizionale rimane evidente lo stile aziendale che punta ad ottenere vini corposi, fruttati e molto equilibrati.
A seguito di una lunga macerazione a “cappello sommerso” di circa 25 giorni, si effettua la fermentazione malolattica in acciaio. Segue l ’affinamento in legno per 36 mesi e l’assemblaggio finale, prima dell’imbottigliamento. Infine, si procede con il lungo affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi.
Profumo: etereo, con sentori di viola, confettura di more, liquirizia e chiodi di garofano. Sapore: secco, corposo, con tannini setosi e un delizioso retrogusto di frutti di bosco e cioccolato.
Denominazione: Barolo Riserva D.O.C.G.
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica. 14,0%
Formato: 0,75 l
Produttore: Vite Colte
2010 Bibenda 5 Grappoli
2010 James Suckling 92/100
2010 Guida Essenziale Doctor Wine 95/100
Vinificazione: Il Barolo DOCG Riserva “Essenze” è un Barolo di assemblaggio di altissimo livello, prodotto esclusivamente in grandi annate.
Pur utilizzando una vinificazione tradizionale rimane evidente lo stile aziendale che punta ad ottenere vini corposi, fruttati e molto equilibrati.
A seguito di una lunga macerazione a “cappello sommerso” di circa 25 giorni, si effettua la fermentazione malolattica in acciaio. Segue l ’affinamento in legno per 36 mesi e l’assemblaggio finale, prima dell’imbottigliamento. Infine, si procede con il lungo affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi.
Profumo: etereo, con sentori di viola, confettura di more, liquirizia e chiodi di garofano. Sapore: secco, corposo, con tannini setosi e un delizioso retrogusto di frutti di bosco e cioccolato.
Abbinamento: Carne, formaggi stagionati e selvaggina