L'enoteca delle Langhe
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Barolo Riserva  "ESSENZE" 2010
Vite Colte

Barolo Riserva "ESSENZE" 2010

Prezzo di listino €45,00 €0,00 Prezzo unitario per
Imposte incluse.
Vitigno:      Nebbiolo
Denominazione:      Barolo Riserva D.O.C.G.
Regione:      Piemonte
Gradazione alcolica.    14,0%
Formato:      0,75 l 
Produttore:      Vite Colte


Punteggi:     
2010 Bibenda 5 Grappoli
2010 James Suckling 92/100 
2010 Guida Essenziale Doctor Wine 95/100

 

Vinificazione:  Il Barolo DOCG Riserva “Essenze” è un Barolo di assemblaggio di altissimo livello, prodotto esclusivamente in grandi annate.
Pur utilizzando una vinificazione tradizionale rimane evidente lo stile aziendale che punta ad ottenere vini corposi, fruttati e molto equilibrati.
A seguito di una lunga macerazione a “cappello sommerso” di circa 25 giorni, si effettua la fermentazione malolattica in acciaio. Segue l ’affinamento in legno per 36 mesi e l’assemblaggio finale, prima dell’imbottigliamento. Infine, si procede con il lungo affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi.


Caratteristiche: Colore: rosso rubino intenso tendente al granata
Profumo: etereo, con sentori di viola, confettura di more, liquirizia e chiodi di garofano. Sapore: secco, corposo, con tannini setosi e un delizioso retrogusto di frutti di bosco e cioccolato.


Abbinamento: Carne, formaggi stagionati e selvaggina