L'enoteca delle Langhe
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Dolcetto D'Alba "ROCCABELLA" 2018
Vite Colte

Dolcetto D'Alba "ROCCABELLA" 2018

Prezzo di listino €8,50 €0,00 Prezzo unitario per
Imposte incluse.
Vitigno:      Dolcetto
Denominazione:      Dolcetto DAlba D.O.C.
Regione:      Piemonte
Gradazione alcolica.    12.5%
Formato:      0,75 l
Produttore:      Vite Colte

Vinificazione:  Le uve per questa etichetta provengono dal cuore della zona di produzione. I terreni godono di una favorevole esposizione e il momento della vendemmia viene programmato con estrema cura, in considerazione della delicatezza del vitigno dolcetto.
La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 10 giorni alla temperatura di 28° C circa. a cui segue la fermentazione malolattica. Nella primavera successiva alla vendemmia viene messo in bottiglia dove prosegue il suo affinamento.


Caratteristiche: Colore: il vino si presenta rosso rubino intenso con riflessi violacei tipici del dolcetto
Profumo: ampio, fruttato con pronunciati sentori di ciliegia
Sapore: asciutto, di buon corpo, sapido e vellutato con leggero retrogusto mandorlato


Abbinamento: salumi, primi piatti di carne, coniglio