L'enoteca delle Langhe
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Erbaluce di Caluso  "MERLANA" 2019
Vite Colte

Erbaluce di Caluso "MERLANA" 2019

Prezzo di listino €8,90 €0,00 Prezzo unitario per
Imposte incluse.
Vitigno:      Erbaluce
Denominazione:      Erbaluce di Caluso D.O.C.G.
Regione:      Piemonte
Gradazione alcolica.    13.0 % vol.
Formato:      0,75 l
Produttore:      Vite Colte
 

Vinificazione:  Per ottenere questo vino di grande qualità, è stato rivoluzionato lo storico metodo di allevamento a pergola e introdotta la spalliera a Guyot. In questo modo è aumentata la densità ad ettaro con conseguente riduzione delle rese per pianta. Cambiando il sistema produttivo, si sono ottenute uve di alta concentrazione atte a produrre un vino di grande struttura e ricchezza sia al naso che al palato.Dopo fermentazione in purezza per la durata di circa 10 giorni alla temperatura controllata di 16-18 °C, il vino riposa alcuni mesi in bottiglia.

Caratteristiche: Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: elegante e molto delicato, caratterizzato da fiori estivi. Sapore: secco e ben bilanciato, tipica della varietà l’onnipresente nota erbacea. Retrogusto piacevolmente minerale.

Abbinamento: Secondi di terra