
Gavi del Comune di Gavi "Masseria Dei Carmelitani" 2019
Vitigno: Cortese
Denominazione: Gavi del Comune di Gavi D.O.C.G.
Regione: Piemonte
Gradazione alcolica. 12.50 % vol.
Formato: 0,75 l
Produttore: Vite Colte
Punteggi: 2018 James Suckling 89/100
Vinificazione: La pressatura è soffice e il mosto fiore illimpidito viene fatto fermentare ad una temperatura di 16-17° C per circa 10 giorni. Non si procede con la fermentazione malolattica al fine di mantenere una leggera vena acidula. Dopo breve affinamento in bottiglia, il vino è pronto all’inizio del nuovo anno.
Caratteristiche: Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: ampio, fresco particolarmente fruttato con sentori di fiori. Sapore: piacevolmente secco, pieno e armonico con l’eleganza di un vino in cui ben si equilibrano struttura e morbidezza.
Abbinamento: Antipasti di terra