Piemonte Chardonnay Brut "VALLERENZA"

Vitigno:      Chardonnay
Denominazione:      Piemonte Chardonnay D.O.C. brut
Regione:      Piemonte
Gradazione alcolica:    12.00 % vol.
Zuccheri:                                10 g/l ± 2
Formato:      0,75 l 
Produttore:      Vite Colte

Vinificazione:  Dopo pressatura soffice, il mosto fiore viene mantenuto a bassa temperatura sino al momento della presa di spuma che avviene in autoclave ad una temperatura controllata di circa 15° C. Il prodotto affina sui lieviti per almeno 6 mesi.

 

Caratteristiche:
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.
Profumo: pronunciato, sentori di frutta matura e splendide note floreali             Sapore: asciutto, morbido, delicatamente fruttato, ben equilibrato, con spuma persistente.

 

Abbinamento: Formaggi freschi, affettati e salumi, risotto alle verdure.