Piemonte Pinot Nero Extra Brut "Molinera"

Vinificazione:  Dopo pressatura soffice, il mosto fiore viene conservato a bassa temperatura sino al momento della presa di spuma che avviene in autoclave ad una temperatura controllata di circa 15° C. Il prodotto riposa in affinamento sui lieviti per almeno 18 mesi.

Caratteristiche: Colore: giallo paglierino con perlage fine e persistente. Profumo: netto, fruttato e complesso con sentori che ricordano il lievito e la crosta di pane.  Sapore: secco, armonico, ampio, ben equilibrato

Abbinamento: Pesce alla griglia, affettati e salumi, risotto alle verdure